1、准备菠萝一个，在其头部用刀切开，并用勺子把果肉一一挖出，不要挖两边的皮太薄。
2、把挖出的果肉放入果汁机打成汁，打成汁的菠萝放入锅中，开火煮，并加入白砂糖一起搅拌。
3、准备一瓶牛奶，在加热菠萝过程中分多次加入，把菠萝汁熬成浓稠状态即可出锅，放入碗中，待至变凉。
4、准备200ml奶油，放入菠萝汁中用打蛋器打融。
5、最后把打好的汁放入挖好的菠萝壳中，放入冰箱，12个小时即可取出食用。
