草果打成粉里面的籽要去掉。用草果作为调味香料前一定要先将里面的籽去除干净。因为草果的籽带有特异的臭气，草果如果没有去籽，那么熬制出来的食物就会发苦，影响整体的香味，因此草果在使用前一定要记得去籽。
草果喜温暖湿润气候，怕热，怕旱，怕霜冻，年均气温15-20℃，适宜在树木稀疏环境生长，以在海拔1000~2000米，荫蔽度50%~60%左右的林下或溪边湿润排水良好的山谷坡地阴凉地带，疏松肥沃，富含腐殖质的砂质壤土栽培为宜。
