豆浆更有营养一些。豆浆可为人体提供多种营养，而豆花主要为人体提供矿物质。
豆浆：性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。现代医学研究认为，中老年女性喝豆浆对身体健康、延缓衰老有明显好处。豆浆中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素"黄豆苷原"，该物质可调节女性内分泌系统的功能。
豆花：一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。豆花含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
