主料：大枣8到10颗、熟花生米20粒；辅料：白糖3勺、清水4勺、蛋清1个、面粉3勺；配料：五香粉、胡椒粉、食用油、酱油各适量；备好原料，用筷子将大枣核挑出；将花生米填入空心的大枣中，根据大枣的大小，每个空心大枣填入1到2粒花生米；蛋清加面粉调成糊状，太稠可加少许清水稀释；将处理好的大枣裹上面糊；炒锅倒油烧至约150度，放入裹好面糊的大枣，炸成金黄色捞出沥油，摆盘；白糖和清水混合，用小火开始熬糖稀；熬至糖稀呈淡淡的黄色，离火；将熬好的糖稀均匀的浇在炸好的大枣上即可。
