类风湿关节炎的饮食

作者:原创时间:2022-06-21
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要多用植物油,少用动物油,动以色拉油、玉米油、橄榄油、葵花子油和鱼油为佳。类风湿性关节炎要选用高蛋白,低脂肪,高纤维及容易消化的食物,经过合理的营养搭配及适当的烹调,尽可能提高患者食欲,使患者饮食中的营养及能量能满足机体的需要。可适量选食富含维生素丰富的蔬菜和水果,如萝卜、豆芽、紫菜、洋葱、海带、木耳、干果、栗子、核桃、杏仁、葵花籽及草莓、乌梅、香蕉,以及含水杨酸的西红柿、橘柑、黄瓜等。要少食牛奶,羊奶等奶类和花生,巧克力,小米,干酪,奶糖等含酪氨酸,苯丙氨酸和色氨酸的食物,因其能产生致关节炎的介质前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗体及抗牛奶抗体等,易致过敏而引起关节炎加重,复发或恶化。少食肥肉、高动物脂肪和高胆固醇食物,因其产生的酮体、酸类、花生四烯酸代谢产物和炎症介质等,可抑制T淋巴细胞功能,易引起和加重关节疼痛、肿胀、骨质脱钙疏松与关节破坏。

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