做法如下:
主料:腊肉200克、土豆两个。
1、土豆清洗干净,削皮,切薄片。
2、腊肉清洗干净。
3、锅里烧开热水,把切好的腊肉放在锅里煮,待腊肉变成透明色的时候,捞起,再过一遍冷水。
4、热锅,加入一点点食用油,倒入腊肉翻炒至猪油溢出。
5、腊肉爆油后,倒入土豆片翻炒。
6、稍微加一点点酱油调味,不加食盐,因为腊肉本来的味道就重。
注意事项:
腊肉和土豆片一点要切薄片。