清蒸黄骨鱼的做法黄骨鱼汤的做法

作者:原创时间:2022-06-21
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清蒸黄骨鱼的做法:

1、姜切丝,蒜米切成蒜蓉,辣椒切好放盘底;

2、将鱼洗好抹上适量的盐,装盘子里;

3、加入适量的酱油和油;

4、将鱼放锅里蒸八分钟;

5、装盘即可。

黄骨鱼汤的做法:

1、黄骨鱼菜场买时杀好,回来用刀刮干净上的黄色的东西;

2、洗干净,放入盘中晾干水分备用;

3、葱打结,姜片备用;

4、锅中倒入适量油放入葱姜爆香;

5、爆香后倒入黄骨鱼,煎一会;

6、倒入一点白酒去腥味;

7、加入适量的水,一次加够;

8、中火炖鱼,炖几分中去除飘在鱼汤上面的沫;

9、炖半个小时后成奶白色加入几个枸杞和适量盐调味;

10、撒上葱花盛入碗中即可。

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