做法如下：
主料：猪大骨头500克、白萝卜2根、水适量。
调料：食盐1茶匙、蚝豉50克。
操作步骤：
1、把猪骨和蚝豉洗净，和冷水一起放在汤煲里；
2、烧开后煮沸2分钟，汆水去血腥，捞起待用；
3、萝卜削皮切块，和汆烫过的猪骨，蚝豉一起待用；
4、汤煲放入清水，煮沸；
5、加入萝卜，猪骨和蚝豉；
6、煮沸后中小火煲90分钟，食用前加盐调味即可。
