新鲜三七放在阴凉地方晒干后，要好好的保存起来，三七花变黑，那是三七花在没有晒干的时候就已经发霉了，发霉了的三七花晒干之后就自然的是黑色的了，建议三七花发霉晒干了，就不要食用了，因为已经变质了。
新鲜三七花要放在阴凉处阴干，用纸板和报纸，把三七花倒在报纸上，放在家里，就是阳光晒不到的地方，慢慢的干，这样阴干才有三七花的作用效果。少的新鲜三七用碗或者纸板，放在家里，慢慢的等新鲜三七阴干，放在高处，避免小孩到处乱拿。新鲜三七洗干净，个与个的间接分开，放在阳光下暴晒，一个小时左右，给三七翻个身，尽量让三七每个部位都有一个小时的阳暴晒。三七多就找一个少灰的场地，扫干净，把三七爬开，每个三七之间都要有空隙，三七一定要晒干，晒干后可以把三七磨成粉保存起来。晒干的三七用封口袋子，把晒干的三七包装起来，防止潮湿，让三七变质，干三七要放在阴凉的地方，不要放在潮湿，高温的地方保存。
