1、嫩藕500克，果汁适量。
2、：藕洗净去皮，切成薄片，放入沸水中焯一下，然后置于凉开水中过凉，待藕片冷却后捞出沥干。
3、将藕片放入器皿中，取适量果汁倒入藕片中，以果汁没过藕片为宜，浸泡2小时后即可。
