鸭嘴鸟,学名琵鹭,为6种长腿涉禽的统称,其为荷兰的国鸟,鸭嘴鸟嘴长直、扁阔似琵琶或鸭嘴,故而得名琵鹭和鸭嘴鸟,是中国国家二级重点保护动物。
主要以虾、蟹、水生昆虫、昆虫幼虫、蠕虫、甲壳类、软体动物、蛙、蝌蚪、蜥蜴、小鱼等小型脊椎动物和无脊椎动物为食,偶尔也吃少量植物性食物。