泊松比是指材料在单向受拉或受压时，横向正应变与轴向正应变的绝对值的比值，也叫横向变形系数，它是反映材料横向变形的弹性常数。
在弹性工作范围内，泊松比一般为常数，但超越弹性范围以后，泊松比随应力的增大而增大，直到泊松比等于0.5为止。
