食材:麻辣烫底料150克、牛肉丸50克、包心鱼丸50克、鱼豆腐50克、面筋50克、腐竹50克、香菇50克、西兰花50克、豆腐卷50克、火腿片50克、清水。
1、取一包麻辣烫底料;
2、用厨房剪将底料剪开;
3、在锅中倒入适量的清水,中火将水做开;
4、将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀;
5、按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序;
6、将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中;
7、要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材,最后放入蔬菜类;
8、盖锅盖焖煮30秒后即可关火;
9、将涮好的食材盛出,盛取适量的红油汤底即可食用。