苹果树是落叶乔木，通常树木可高至15米，但栽培树木的高度一般只有3至5米，树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落，果实一般呈红色，但需视品种而定。苹果树的果实富含矿物质和维生素，为人们最常食用的水果之一。
木本植物和草本植物的区别为：
木本植物：茎含有大量的木质，一般比较坚硬。又可分为乔木和灌木，乔木是有明显主干的高大树木，而灌木主干不明显，比较矮小，常由基部分枝，如月季、蔷薇、紫荆。草本植物：茎含有木质较少。又可分为一年生草本植物、二年生草本植物和多年生草本植物。
