5红汤指的分别是红枣、红豆、红皮花生、红糖和枸杞五种食材。五红汤的做法是红豆和花生提前浸泡，泡半天以上，洗净放锅里加水。红枣去核，和枸杞一起放锅里，水沸腾后转中火煮半小时，红豆煮开花后，放入红糖再煮10分钟即可。
红枣为常见的汤料和水果，为维生素含量高著称，有“天然维生素丸”的美誉。红枣还含有丰富的微量元素和芦丁等其他对人体有益的物质。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆。红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分。
