红参可以和西洋参一起吃，而且两个有一个很好的互补效果，对于身体的补血能力有着非常好的帮助。红参为五加科人参的栽培品经过蒸制后的干燥根及根茎，于秋季采挖，洗净蒸制后，干燥。红参具有大补元气、复脉固脱、益气摄血的功效，主治体虚欲脱、肢冷脉微、气不摄血、崩漏下血等证。红参在补虚作用方面强于人参，在中医临床上应用很广泛。现代药理学研究显示红参具有抗糖尿病作用，对糖尿病视网膜病变具有保护作用，还具有一定的抗氧化、抗肿瘤、抗衰老等作用。红参具有很高的药用价值，但是价格较高，目前中药材市场上存在许多与红参相似的伪品。
