是可以吃的，一枝黄花是一味中药材，具有疏风泄热、解毒消肿、咽喉肿痛、肺热咳嗽等作用。
一枝黄花为菊科植物一枝黄花的全草或根，茎直立，通常细弱，单生或少数簇生，不分枝或中部以上有分枝。中部茎叶椭圆形，长椭圆形、卵形或宽披针形，叶两面、沿脉及叶缘有短柔毛或下面无毛。
