1、按国家规定,食用油的外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容,必须要有QS(食品 安全认证)标志。是否使用了转基因原料,是压榨还是浸出等都要标出。
2、看购买食用油时如何通过包装辨别真假,印有商品条码的食用油,看其条码印制是否规范,是否有改动 迹象,谨防买到随意更换包装标志、擅自改换标签的食用油。
3、看购买食用油时如何通过色泽辨别真假,食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色,一般高品质食用油颜色浅,低品质的食用油颜色深。
4、看购买食用油时如何通过透明度辨别真假,纯净的油应是透明的,一般高品质油 无雾状、无悬浮物、无杂质、无浑浊,透明度好。
5、看有无沉淀物,高品质食用 油无沉淀和悬浮物,黏度较小。
6、看有无分层,若有分层现象则很可能是掺假。