甜味剂是食品添加剂，赋予食品甜味的物质，虽然有甜味，本身是不含糖的。
添加了甜味剂的食品是否含糖高，这种不好确定，因为其它配料本身也会含糖，如果食品标签没有标注低糖或无糖，一般含糖量应该不低。所以食品含甜味剂和食品是否含糖高没什么一定的联系，糖尿病人食用前最好确定清楚。食品是低糖或无糖的，糖含量要求，无或不含糖：≤0.5g/100g或100mL，低糖：≤5g/100g或100mL。
