红烧带鱼炖白菜

作者:原创时间:2022-06-17
文档

红烧带鱼的做法:

1、带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟。

2、取一个干净小碗,放入葱、姜、蒜、少许盐、少许糖、料酒、水淀粉待用。

3、取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。

4、炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。

5、把准备好的小碗汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,鱼易熟,只要稍等,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了。

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