厚蛋烧是一道美食，来源于日本，制作方法是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。
番茄，玉米香肠，葱切碎备用
放入碗中
再打入4颗鸡蛋
放盐，还有淀粉
搅匀，呈蛋液状
电磁炉开小火，倒入适量油到平底锅中，待锅热了之后
倒入搅拌均匀的蛋液，晃动锅底，使蛋液均匀摊开，小火加热煎至熟透
利用筷子或者锅铲卷起，卷好后放在平底锅的一边，然后再倒入蛋液均匀摊开，再用小火加热煎至熟透，再卷起
卷好后的番茄蛋后烧是这样子的
再拿到砧板上切成块状。
