是的。鸡蛋摇晃时里面的蛋液随着晃动很有可能鸡蛋坏掉了，因为鸡蛋存放时间过长，里面的蛋黄会散掉，打开后有异味或是颜色变了，说明已经要变质了，要赶紧扔掉，不可食用。在购买鸡蛋的时候，建议晃动一下，以确定鸡蛋是否新鲜。
挑选鸡蛋技巧：
１、一看：蛋壳的颜色、清洁程度、是否有裂缝等。要仔细观察蛋面，如蛋面发乌或有粪便、裂缝，就不能购买。同时，蛋面颜色不均匀，或有很多麻点的也不建议购买。
２、二摸：避免选择表面过于光滑的鸡蛋，要选择鸡蛋壳上面有一层薄薄白粉的鸡蛋。新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色的粉末，手摸蛋壳有一种粗糙感觉。
３、三光照：用手轻握鸡蛋，对光观察，新鲜鸡蛋蛋白、蛋黄清晰，呈半透明状，一头有小气室。如果是不新鲜的鸡蛋，则呈灰暗色，且空室较大，陈旧或变质的鸡蛋会有污斑。
