豆瓣酱蒸排骨是怎么做的

作者:原创时间:2022-06-17
文档

一、主料:

排骨一条

二、辅料:

酱油半茶匙、盐半茶匙、香油1茶匙、豆瓣酱3茶匙、葱花若干、蒜蓉若干、胡萝卜切粒、水豆腐一砖、小苏打3茶匙、生粉3茶匙。

三、制作方法:

1、排骨加入小苏打腌制半小时后洗净,加入所有调味料,用手抓拌匀;

2、豆腐铺碟底摆盘,放入排骨,蒸笼水开后放入笼大火蒸10分钟熄火;

3、撒入葱花胡萝卜起碟。

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