和面时加点白糖、面欣酥等，制作过程中在烧饼表面刷糖水或玉米糖稀，可使烧饼颜色变黄，蓬松酥脆，色泽红润。烧饼制作方法如下。
材料：普通面粉适量，酵母适量，酵母伴侣适量，白糖适量，温水适量，食用盐适量，五香粉适量，食用油适量，芝麻适量。
做法步骤：
1、准备相应的食材，用温水化酵母和白糖，可以用勺子搅拌，加速溶解；
2、用融化的水和面，用1勺油再次和面；
3、将面杆成圆饼状，并均匀切成12至20个小面段；
4、把面段整理成圆饼，撒上油，粘上芝麻；
5、打开烤箱预热5分钟，上下烤，温度170至180度，烤20分钟，颜色金黄；
6、烤10分钟左右时，再刷一次油，烤熟即可。
