首先把准备好的饺子皮平摊在手掌心上，另一只手用筷子或者调羹，把调好的饺子馅儿放到饺子皮的中心位置，要根据饺子皮的大小来选择馅儿的多少，用手捏住饺子皮的一边，将另外一边对折叠起来，并稍微用力把边捏的粘住，捏的粘住的宽度不易太大，确保把馅儿包住不漏馅儿就行。
左手食指向内弯曲成半圆形，拇指姿势与食指互相对应且在食指上面，其余三指稍微向后张开，和食指不在一个面上就行，把捏住边的饺子放在食指圈起的圆弧里，饺子边在食指上，再用左手拇指向下压住放在食指上的饺子边，右手拇指也同样，双手用力向内挤压，最后肚子圆滚滚的饺子就成功包好了。
