甘澜水的是古代中医对于煎药水的一种要求，甘澜水也称为劳水，它的制作方法是将水放入盆中，用瓢将水扬起来，再倒下去，反复上千次不止，直到能看到水面上有无数的泡沫，滚来滚去，这种水就叫甘澜水。
甘澜水”出自《伤寒论》和《金匮要略》的茯苓桂枝甘草大枣汤方。曰：以杓扬之，水上有珠子五六千颗相逐，取用之。”即叫甘澜水。后代医家成无已谓此水是扬之无力，取不助肾气也”。现在已不用此种方法。
