秋葵凉拌做法如下：
1、秋葵洗净，搓洗绒毛；
2、切掉头部；
3、切掉尾尖；
4、放入开水中焯煮3至5分钟；
5、捞出用凉水冲冷；
6、切成小块；
7、加入胡麻酱，如果没有胡麻酱就加3汤匙的芝麻酱，2汤匙的生抽；
8、最后撒上白芝麻即可食用。
秋葵一般指咖啡黄葵。
咖啡黄葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。
秋葵素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。
