花椒树种植3年可结椒。
花椒树从种子萌发出苗，栽培到开花结果之前为幼龄期，幼龄期一般为2至3年；从开始开花到大量结果为结果初期，花椒树3年后即可少量开花结果，4至5年后相继增大；盛果期是花椒树开始大量结果到衰老以前，一般自第10年以后即进入大量结果期，突出的特点是果实的产量显著增高，一般盛果期年限10至15年，长的可达20年。
