睡莲 ： 又称子午莲 ，水芹花， 属于水生植物 。
睡莲是水生花卉中名贵花卉， 外型与荷花相似， 不同的是荷花的叶子和花挺出水面 ，而睡莲的叶子和花浮在水面上 。睡莲因昼舒夜卷而被誉为” 花中睡美人“。
睡莲的用途甚广 : 可用于食用, 制茶, 切花, 药用等.
睡莲为睡莲科中分布最广的一类， 除南极之外， 世界各地皆可找到睡莲的踪迹， 睡莲还是文明古国埃及的国花， 睡莲切花离水时间超过1小时以上，可能使吸水性丧失 ，从而失去开放能力。
