肥皂水加醋会凝固吗

作者:原创时间:2022-06-17
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肥皂水加醋不会凝固,但是会出现浑浊的悬浮物,最终分层。

肥皂的成分是高级脂肪酸钠,加入醋之后,氢离子将钠离子置换出来,生成了高级脂肪酸和醋酸钠,而高级脂肪酸是不溶于水的油状物,和剩余的肥皂水发生乳化反应,生成浑浊的乳浊液。如果加的酸的量不多,这个乳浊液将持续保持,如果加的多,全部脂肪酸钠都置换成了脂肪酸,就会出现漂油分层现象了。

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