有人说炖肉放肖顿肉放的肖是什么

作者:原创时间:2022-06-17
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指的是火药。

炖肉一般用到的是香叶、大茴香、小茴香、花椒、桂皮、草果、白寇,我都是这样用的,香叶6片,大茴香3个,小茴香一小勺,花椒10粒,桂皮一小片,草果2个,白寇6粒,葱姜是必须的要有的,如果煮的肉多,稍加些也可以,香料放多了,就会把肉本身的香味掩盖住,全是香料味也不好吃。自己调配香料缺点就是用量掌握不好,比如丁香,每次用量只能1到3克,如果放多了味道不好。建议用超市现成的卤肉料包,每次炖肉放一包,象袋泡茶一样简单,

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