西兰花的花变黄了还能吃吗

作者:原创时间:2022-06-08
文档

西兰花在家里经过长时间的放置,没有吸收到足够多的阳光,叶绿素中的镁离子会大量的流失,导致西兰花缺少叶绿素的合成,呈现出黄色,在此阶段中也会伴随着西兰花内部很多纤维的老化,影响西兰花的口感。那么,西兰花变黄了之后还能吃吗?

西兰花一般刚变黄时,是不影响食用,没有毒。只要将西兰花放到热水中煮一下,会发现西兰花的黄色消散了一些,变得绿了点。这就说明,对西兰花的适当处理可以最大程度的挽留一部分营养,使得西兰花的营养得到最大程度保存,被人体吸收,只是口感比鲜绿的西兰花差一些。

但是,如果西兰花的颜色变得过黄或者过软,那这样的西兰花很可能已经腐烂了,而且会对我们的身体健康造成影响。这主要是因为过于发黄的西兰花中含有一种叫氨酸钾的物质,食用了对人体会有很多副作用。

买回来还没吃掉的西兰花要保存好。用纸张或者透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水),然后竖立着放入冰箱的冷藏室,大约可以保鲜一周左右。也可以先将其撕成小朵,用淡盐水浸泡约5分钟,去除上面的灰尘及虫害,再用水冲洗干净,沥干,放入沸腾的盐水中烫熟,捞出晾干后直接烹调,或者装入保鲜袋、放入冰箱中冷藏保存。正常处理的西兰花可储存5天左右,超过这个时间的发黄的西兰花就会有部分开始腐烂,这样的西兰花是不能食用的,其中含有很多霉菌以及亚硝酸盐,容易导致腹泻及癌症。

总之,?避免食用发黄的西兰花最好,这样减少了对身体的不良影响,食用起来也会更加安心和放心,对我们的健康也有利。新买回来的西兰花最好马上吃掉,不吃也最好放冰箱保存,这样可以避免西兰花变黄,也就减少了困扰我们的问题。

显示全文
如何去除嘴里的大蒜味 毛衣上的陈旧油渍怎么去除 尿垢怎么去除 勾芡怎么调 猕猴桃怎么催熟最快 广式月饼枧水是什么 芙蓉花怎么能养好 黑笔油弄到衣服上怎么洗 华为手机怎么可以无线充电 华为手机闹钟声音怎么设置 怎么保存秒拍视频 word怎样设置密码保护 无线网老是断网怎么回事 华为手机恢复出厂设置后怎么还原照片 微信里不能发图片是怎么回事 为什么手机无法接通 华为全屏手机怎么返回主界面 手机充电也快耗电也快怎么回事 新买的平板电脑充电充不进去怎么办 excel怎样插入平面地图 雪燕能用开水泡发吗 白色情人节意义是什么意思 oppo手机无限重启怎么回事 抱枕怎么用机洗 床单发黄的汗渍怎么洗 怎么正确清洗灯芯绒 衣服挂衣架肩部鼓包怎么办 苹果手机黑屏一直转圈打不开怎么办 超薄羽绒服怎么洗 手机无法开机怎么把数据导出来 新买的休闲西裤怎么洗 什么样的洗衣机能洗羽绒服 羽绒服晒干成坨怎么办 怎么查看微信注册日期 普通洗衣机怎么洗羽绒服 枕头芯脏了怎么洗 美团跑腿怎么收费明细 手机锁定怎么解除 苹果手机刷机后显示无sim卡是怎么回事 淘宝直播卖家发错货怎么处理