桦字只有一个音，读huà，双子叶植物的一属，落叶乔木或灌木。树皮容易剥离，木材致密，可制器具。
桦木属(学名:Betula)是桦木科的属，与壳斗科的山毛榉及栎树有劳很亲密的关系。主要生长在北半球温带气候。桦树，别名桦皮书，通常业是灌木或中小型乔木，常见种类有白桦、红桦、黑桦等。桦树的单叶的淮边缘呈锯齿状，或浅裂状。它的果实是小的翅果，虽然一些品种果实上的翅不明显。桦树与桤木(赤杨，同一科的另一个属)的区别在于，与桤木的木质化的类似球果的雌性柔荑花序不同，桦树的雌性柔荑花序成熟后不会木质化并碎裂，以释放种子。
