怎样煮驴肉不丢分量

作者:原创时间:2022-06-17
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清炖驴肉可使驴肉不失分量。

食材:驴肉1千克、油10克、盐30克、料酒5克、大料20克、葱10克、姜10克、生抽20克、老抽30克、白糖20克。

煮驴肉的步骤:

1、驴肉用凉水浸泡5至6小时;

2、驴肉切块;

3、再次浸驴肉1分钟;

4、撇去浮沫、捞出;

5、锅中放少量的油、葱、姜、大料爆锅;

6、将驴肉放入煸炒并放入料酒、生抽、老抽、白糖煸炒;

7、驴肉用铲子翻均匀;

8、将驴肉放入烧开水的锅中,加适量的盐;

9、小火炖4小时即可出锅;

10、煮驴肉完成。

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