面食分可以好多种类，而面条是一种不分国家和地域的食品，它方便经济，还能提供大量的碳水化合物，而且吃法多样，变化无穷。夏天吃面条，更是对脾胃有好处。
面条以荞麦面、杂粮面和全麦面条为最好，荞麦面含有芦丁比较多，也就是维生素P，它能够增加微循环血管的弹性，针对老年人心脑血管的疾病非常有好处，另外荞麦面有降血糖的功效，那些血糖高的老年人可以食用。
另外，杂粮面和全麦面也适合夏季食用，杂粮面是粮豆混合的面条，其中豆类蛋白比较高，具有修复受损细胞的功能，对于抗疲劳、恢复身体机能有很好的
