哪些品种的鱼可以清蒸呢

作者:原创时间:2022-06-16
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材料:鲈鱼、香葱、姜、米酒、蒸鱼豉油、盐、胡椒粉、猪油。

步骤:

1、姜葱切细丝泡水备用;

2、鲈鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油,香葱,姜丝,盐,胡椒粉腌渍五分钟;

3、腌渍的葱姜铺下面;

4、鱼身上撒香葱姜丝,淋适量猪油,开水上锅,蒸四分钟倒掉盘子里的水,放适量米酒继续蒸三分钟;

5、不要揭开锅盖,焖五分钟;

6、鱼取出来,葱姜扔掉,汤汁浇在鱼身上;

7、油烧热,浇在鱼身上。

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