三角嵴：为牙合面牙尖两斜面汇合成的细长的牙釉质隆起。每条三角嵴均有近中和远中两斜面汇合而成。从颊尖顶伸向牙合面中央的三角嵴，称颊尖三角嵴，从舌尖顶伸向牙合面中央的三角嵴称舌尖三角嵴。
牙齿是人体最硬的器官，除担负切咬、咀嚼等功能外，还起保持面部外形和辅助发音等作用。牙齿可分为切牙(门牙)、尖牙(虎牙)、前磨牙和磨牙4种。每个牙齿均由露在牙槽骨外的牙冠和长在牙槽骨内的牙根，以及牙冠、牙根之间的牙颈组成。牙齿的主要构成物质为牙质(牙本质)，外面包有牙釉质(在牙冠部分)和牙骨质(在牙根部分)。牙骨质外还有由纤维组成的牙周膜，把牙齿固定在牙槽中。牙的中央有牙髓腔，内充满牙髓，并有丰富的血管和神经。
