黄花鱼属于高蛋白饮食，茶类食物中都含有较多的鞣酸，鞣酸和蛋白质会发生反应，生成一些难以消化的络合物，少量食用降低黄花鱼的营养价值，食用过多甚至出现胃石，严重时需要手术方可取出。水果中的Vc是水溶性维生素吃在多都对身体无害。不过黄花鱼不能一次吃太多，有些人会蛋白质过敏，尽量在饭后半小时再进食水果。
