什么是黄油

作者:原创时间:2020-08-20
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黄油是一种调味品,是用牛奶加工出来的奶制品,外国人称之为黄油,中国人习惯称之为奶油,就是我们常吃的蛋糕上面的那一层白色的奶油。黄油是牛奶提炼出来的,是把新鲜牛奶加以搅拌之后,再用上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。

世界上最早加工食用黄油的民族是匈奴人,然后再传到国外。黄油的营养是奶制品之首,牛奶炼成的黄油营养丰富,含氨基酸、蛋白质、维他命、矿物质、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇。可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养,是青少年不可多得的保健食材。但是黄油的脂肪含量很高,也不要过量食用,否则容易长胖。

黄油的用处很广,不但可以用来做蛋糕、涂抹面包,还可以用来做菜,可以炸鱼、煎牛排、烤面包等等。黄油不仅营养丰富,而且很香醇味美,绵甜可口,大部份的小孩子都特别爱吃黄油。

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