怎样泡发海参

作者:原创时间:2020-03-05
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海参是一种营养价值极高的食物,有很多人非常喜爱吃海参,但是泡发海参对于没做过的人来说是有一定难度的,不过为了美味还是要耐心一点。那么怎样泡发时间较短并且口感最好呢?

第一种方法就是用暖水瓶泡发海参,这种方法可以极大地保留海参的营养,而且暖瓶比较大又保温,喜欢吃海参的人一般都用这种方法一次泡满一瓶海参,泡出来的口感也非常好,又脆又鲜美。

具体方法如下:首先要将干海参用冷水浸泡两天,待海参泡软后用剪刀将海参剖开,清洗干净,并取掉海参不能食用的部分。最为重要的一步是将海参反复冲洗干净,然后放入提前准备好的暖水瓶中,加入刚沸腾的开水,三四个小时之后海参就泡好了,可以放入冰箱备用,随时拿出来吃都很鲜美。

如果您不经常吃海参,也可以将干海参放入不带任何油和盐的锅里,用温水浸泡一天或者一天一夜,泡过之后检查一下,如果还不行,接着再泡一天。之后将海参清洗干净,去掉不能食用的部分。将处理好的海参放入不带油的冷水锅里大火煮开,煮开后,盖上锅盖小火再煮大约二十分钟。然后室温放置12小时以上,待自然冷却之后按照重复步骤再煮一次,海参就泡好了,同样放入冰箱冷藏备用。

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