一只鸭子重2千克-2.5千克。
肉用鸭，体躯宽厚，肌肉丰满，肉质鲜美，性情温顺，行动迟钝，重量一般在2.5千克左右，蛋用鸭较小，体躯细长，羽毛紧密，行动灵活，重量一般在2千克左右。
一只鸭子的鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。
