人参是多年生草本植物，属于五加科人参属。人参的主要功效：能有效地调节中枢神经系统，提高心脏的收缩能力和频率，刺激内分泌系统，降低血糖，促进消化液的分泌，增强人体的免疫力，强化骨髓的造血机能。另外，人参外用还可促使伤口及溃疡迅速愈合。人工栽培的人参称元参，一般6年以上就可采收，药效不如野山参；党参之名始见于清代的《本草从新》，是多年生草本。根长是圆柱形或纺锤形。茎具四棱，有沟纹。下部叶对生，上部叶有的互生，卵形至披针形，长10～15cm，边缘具细锯齿，齿缘反卷，骨质，并有突尖。
