用料：大白菜半个、红薯粉150克、五花肉150克、姜蒜少许、生抽、老抽、蚝油。
1、白菜切段，五花肉洗净切片。
2、油锅加入少许蒜末姜末五花肉煸香，至五花肉表面焦黄。
3、倒入白菜、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油继续翻炒。
4、加入泡好的红薯粉条翻炒。
5、加入小半碗水、1小勺鸡精，口味重的这时还可以加入少许盐。
6、待粉条煮入味即可出锅，最后撒上葱花。
白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上。白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料， 具有一定的药用价值。
