粽子可以用大米包吗

作者:原创时间:2022-06-18
文档

可以,但黏性欠佳,可以将糯米和大米混合后再制作粽子。糯米具有很好的粘性,煮熟后,可使粽子也具有黏性,而且糯米还比较香甜,具有嚼劲。所以,在做粽子之前,先选择质量较好的糯米,其中圆粒糯米会比长形的糯米更具有粘性和糯性。

粽子米怎么处理:1、浸泡方法:糯米选择好了之后,在煮之前,需要将糯米浸泡一段时间。可以将放于30°水温中浸泡40分钟左右,再沥水半小时左右;或者是将糯米放于清水中浸泡,但时间最少要保证3小时。粽子米在浸泡的过程中,水会通过粽子细胞进入粽子里面,浸泡的时间越长的话,进入糯米细胞的水就越多,就会将糯米细胞壁撑破,从而可以将糯米的粘性完全的释放出来,使做出来的粽子更具有粘性,所以如果想让做出来的粽子好吃,浸泡糯米的时间不可过短,如果是泡个几天的话,每天还需要坚持换2~3次水,以保证糯米不变质。

2、注意包裹:将浸泡的糯米,放入事先准备好的粽子叶中。在将糯米放入粽子叶中的时候,可以将粽子米混合一些自己事先调好的作料或者是其他的成分。包粽子要用绳子尽量的将其扎紧扎牢,以免煮的时候煮散了,使糯米散失一定的粘性、糯性。

显示全文
房户一致什么意思呀 菊是谁写的什么朝代 免税收入怎么做账 华为y635tl00是什么型号 千年瑶寨位于哪个省份 结婚的嫁妆是否属于夫妻共同财产 二手房签订合同注意事项有哪些 视力检查的正常值是多少 狼牙配饰什么讲究 广州最好吃的拉面在哪里哦 剩面条怎么炒 管制在哪里执行 女主是公主二嫁的古言小说 创意南瓜灯 王者荣耀的段位怎么升 荣耀开发者选项在哪 谷饶有什么好玩加好吃的地方 海蓝之谜粉底液好用吗 额什么什么庆成语 巫山是哪个省 考军校要怎么考有什么要求 给女生睡前暖心的句子精选 mx230和mx350区别大吗 钢琴不踩踏板可以吗 吃麻辣烫大脑真的会长寄生虫 陶大宇在什么电视剧里扮演卫斯理 乳酸菌的生物学特性 为什么白天拍照也要三脚架 电动车整车编码在哪个位置 一式三份都是原件吗 浮萍一道开 随迁子女入学转学什么意思 野生蜈蚣一条怎么泡酒 小米的保质期有多久 潜水的两个含义是什么 红茶是不是凉性茶 失败后适合发朋友圈的句子 光动表什么意思 破几之苦是什么意思 联邦止咳水的主要成分是什么