什么是鲜牛奶

作者:原创时间:2022-06-18
文档

鲜牛奶也叫纯牛奶,呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体,无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。鲜牛奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶,否则不能称之为“鲜”奶。原来国家对于牛奶行业“鲜牛奶”有过明文规定,故各乳品企业在其产品中不能提到“鲜”字。而液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种。

鲜牛奶如何选购:(1) 眼观:先观察牛奶的包装有没有胀包,奶液是不是均匀的乳浊液。如果产生上下分界,上部出现清液,下部有像豆腐脑的沉淀,说明奶已变质。

(2) 搅拌:用搅拌棒将奶汁搅拌均匀,观察奶液中有没有红色或深黄色;有没有不溶杂质;有没有发粘或凝块现象。如果有,说明牛奶中掺入淀粉等物质。

(3) 鼻嗅:新鲜的优质牛奶闻起来是鲜美的乳香味,而不会有酸味、饲料味、杂草味、鱼腥味、酸败臭味等异味。

(4) 口尝:正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味四种滋味融合而成,不应尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。

显示全文
奶茶里的蛋糕酱是什么 农村做什么生意好赚钱 六个多月的宝宝身高体重多少正常 汽车贷款如何申请 我和我的祖国名言有哪些 华为P40界面怎么关闭数字提醒 红包来了微信提醒功能怎么设置 燕窝为啥老是炖不烂 喝醉的句子伤感 创维电视怎么看电视直播 新华保险刚办的保险能贷款吗 赫本风格是什么 跳蚤是怎么滋生出来的 武皇开边意未已是什么诗词 咸鸭蛋臭了还可以吃吗 汽车贴膜喷的是什么水 水费计入什么会计科目 干性皮肤春季如何护理保养 北京有什么有名的小吃 二十五分之四公顷等于多少平方米 塔楼是什么结构 建行转招行多久到账啊 信用卡如何降低负债 阿迪达斯拖鞋沾水发臭怎么办 防火门闭门器内装怎么安装 星冰粽直接吃吗 凤梨花养殖注意哪些事项 DNF什么是练习模式 鲍鱼怎么做好吃又入味 著名发明家及发明物 激活京东白条有什么后果 洗衣机进水后直接出水是什么原因 女主叫江若曦的小说有哪些 克罗心为什么这么火 word文档文字靠左不了 适合退伍军人工作有哪些 自动追击距离是什么 信用卡注销后还能再申请吗 快递车一般有几个司机 六大茶类的基本知识