淮山可以煮糖水。
淮山糖水制作方法:
材料:鲜淮山1000克等。
步骤
1、淮山用清水洗干净,一边用水泡,一边去皮。
2、洗净铁锅,准备清水,淮山切块,放入铁锅中。
3、洗净生姜,去皮削块,放入铁锅中。
4、淮山煮开。
5、待铁锅中清水沸腾时,加入冰糖。
淮山:缠绕草质藤本。花期6到9月,果期7到11月。分布于安徽淮河以南、江苏、广东中山牛头山等地。朝鲜、日本也有分布。块茎为中药,有强壮、祛痰的功效,能食用。