发霉的水果含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至引起急性呕吐腹症等。只要水果外观有白色或绿色菌丝等发霉情况，无论发霉部位大小，都不建议继续食用。即使削掉发霉的部分，或内部果肉看起来与正常无异，但通常都代表已有霉菌等细菌入侵果肉内部。
