1、清水处理法：由于陶瓷刀光洁度极高，如果染色污渍不是很明显或者刚刚才染上色，那么用清水或者普通的液体清洗剂或漂白剂清洗一遍风干就可以了。
2、橡皮擦拭法：有的污渍或颜色是时间长了没有处理留下的，用清水和洗洁精都清理不干净，这时可以准备一块新的小橡皮，用橡皮擦拭刀口染色污渍处，用橡皮擦完后再用清水一冲，陶瓷刀又光洁如新了。
3、牙膏清洁法：用布或牙刷蘸上牙膏顺着刀表面的磨痕的方向擦，注意不要用那种透明的牙膏，就用普通的白色牙膏效果比较好，而且非常安全。
