旱船，顾名思义就是在陆地上玩的游戏，它是汉族民间舞蹈的一种形式。开封的旱船，大多用竹、木、秫秸扎制而成，外边用彩布蒙住，船内装一双假脚。玩时将船套系在化了装的表演者腰间，表演者两手提着船的两边，走着碎步，晃晃悠悠，尤如坐在船上，另一人或两人，扮作船公，手拿划浆，在船后或船两边，边走边划，如同行船于水上。玩旱船，一般由几只旱船编为一队，配上锣鼓和小曲，跑舞起来热闹有趣。50年代前，扮演者多是男子，在船里坐的小媳妇、大姑娘也由男子扮演。后来，女子也加入了划旱船的行列。每逢节庆日子，往往是旱船、高跷、大头人，锣鼓等混编成队，同时演出。
旱船也称采莲船，有单人舞也有双人舞，往往是边歌边舞，十分雅趣。开封的玩旱船，遍及城乡，有着悠久的传统习惯，特别是郊区的梅庄、刘寺、芦花岗等村的旱船表演，可说技高一筹，深受欢迎。
