玉米淀粉和生粉有什么区别

作者:原创时间:2022-06-18
文档

生粉是一种可以用来勾芡、上浆的淀粉统称,并不特指哪种淀粉。而玉米淀粉则是指以玉米为原料做成的淀粉,又叫粟粉、玉米粉、粟米淀粉、豆粉。

生粉的主要作用是增加食物的嫩滑口感和粘稠度,玉米淀粉除了这个作用之外,还能在制作糕点时起到凝胶的作用。

除了概念和用途之外,在使用方法上,二者也存在着差异。生粉一般于清水中调制即可,而玉米淀粉在制作糕点的时候,则需要添加在面粉中。

显示全文
在C语言中负数能做自减运算吗 姑娘果是什么水果 做离子烫软化一般需要多长时间 为什么冬兵的金属臂也跟着消失了 野蒜饼怎么做好吃 轮毂换了就要4个全换吗 巴东三峡巫峡长下一句是什么 蒙古历史介绍下 0880是哪里区号 黄鹤楼素有什么之美誉 谁知道紫草油的配方 疯狂动物城朱迪的房东是什么动物 鼠标反应迟钝怎么弄 静电地板安装方法是什么 三国志2霸王的大陆金手指怎么用 怎么用纸折迷你礼物袋 哪些学校的教育学研究生比较好 盔怎么组词 欧诗漫珍珠面膜敷完要洗脸吗 老北京芝麻香酥饼原材料是什么 榨西瓜汁教学 茄子怎么读 有钱花审核失败是怎么回事 旺克是牌子吗 红豆沙能做些什么美食 买射灯怎么选购 民族吉祥语 花冻了怎么办 短语结构 薄荷红茶怎么泡 芥末墩的做法是什么 微博怎么直接放淘客链接 为什么那么多队都要追阿尔德里奇 文明的格言23字 关于科学与想象力的句子 为什么中国货车排气管不是在驾驶室后面 stila液体眼影潘多拉好用吗 家禽给药方法有哪些 为什么禁止泥鳅钓翘嘴 玻尿酸打卧蚕会下移吗